香草莢哪裡買

香草莢哪裡買比較好呢? 很多人去逛材料行時都會不小心就買了,但有些人真的買了又不會用

COSTCO近兩三年有在賣馬達加斯加的香草豆莢,也買過很多不同的香草莢 ,烘焙材料行、網路…等,最後選擇”香草先生”,香草先生雖然貴了點,但品質真的是好的沒話說。

以下是香草先生介紹香草莢產地的文章,內容相當棒,推薦給大家


一、香草先生的介紹

香草先生是一家公司的名字,公司的負責人是陳健瑄先生,陳先生是很有想法的年輕人,早期他往返台灣印尼兩地從事投資仲介事業。他會開始經營香草莢的生意,一來是自己對台灣的香料市場有很大的興趣,再來是因為他們母親那邊的家族,在印尼就是以種植香草莢為業的農民。在三十年前他的姨丈是德國人的員工,會從事香草莢的種植,主要是因為德國人帶著波本種的香草莢,來到印尼尋找適合栽種的生長地,由德國人教育當地農民種植、授粉到製成乾燥的香草莢技術。等到收成也製作完畢,再由德國人採購回去歐洲,從一年產量數百公斤,直到近年已達到數噸的產量,可見是有足夠的經驗和技術了。

看著如此優良品質的香草,卻不為大眾所瞭解,心裡想沒有道理這麼好的東西,大多被歐美公司壟斷,而台灣要拿到高品質的香草,卻是轉到第三地才能獲得。所以他就有個簡單的想法,由他來提供最高品質的香草,把在台灣取得的價格距離可以拉近到,與歐美大廠所取得的成本,讓優質的香草莢的價格無距離。所以呀,今天我們可以用平民的價格享受到這麼好的香草莢,真的要感謝他呢~~~說真的,天然的香草莢的價格,如果只比人工合成的香草粉貴上一點點的成本,實在是沒什麼道理要去用人工合成的。

文章出處:[義大利冰淇淋]萬年不滅的香草風味–各國產地直送香草莢的香草先生

FB:晴洋行/香草先生/MR.Vanilla Beans

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  1. 香草莢哪裡買

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  2. 香草莢哪裡買

    之前想做蛋糕,卻不知道好的香草莢哪裡買,上網查才發現原來香草莢是有分等級的! 印度尼西亞(INDONESIA) 屬於波本種類的香草莢,是世界第二大產地,精油最好用玻璃容器盛裝,保存起來比較不會變質 香草莢,香莢蘭的豆莢。又叫香草枝,如果香草莢硬到可以折斷,就表示放太久了,一個好的香草莢,含水量大約在30﹪~35﹪之間,最高標是38﹪ 香草莢是非常名貴的香料,有廣泛的應用,買過很多不同的香草莢 ,烘焙材料行、網路…等,最後選擇”香草先生“,雖然有點貴,但品質超讚、口味超棒,想…

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