可以不用冰的蛋糕

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常溫蛋糕基本上可以在常溫放2星期也不會壞,因此常溫蛋糕在台越來越流行,在國外是家庭主婦要會做的點心,為方便秤量單位都為各別一磅,磅蛋糕的基本形狀是長方磚狀的,或是圓圈中空狀的,麵粉越多,蛋糕越高,口感就會越紮實

蛋糕是一款高油脂少水分的蛋糕,淋上大量的萊姆酒,本身就不容易變質,磅蛋糕淋上大量的萊姆酒,本身就不容易變質,傳統的磅蛋糕表面常會灑上糖,或淋上一層糖衣,這類常溫蛋糕偶爾做些放著,取一塊配個咖啡,就是個簡單又精緻的下午茶,

配方:砂糖、麵粉、奶油、雞蛋=1:1:1:1。,通常剛烤好的蛋糕會比較乾,放到隔天水份被釋放出來,口感會比較濕潤。

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  1. 不用冰的蛋糕超美味

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  3. […] 大多數的人最常出現不用冰的蛋糕問題,不外乎是烘烤過度造成水分流失,常溫蛋糕是磅蛋糕的一種,口感扎實濕潤,它與另一款法式小糕點「費南雪Financier」(或稱金融家蛋糕)體積、口感十分相似 […]

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