法式草莓甜點

除了品嘗鮮果,也可以將草莓甜點結合,做出季節限定的經典法式草莓甜點

這個季節當然要好好運用當季的美好食材,草莓香甜紅豔,可口討喜,十受歡迎,若水分殘留會使得草莓較容易發酵,進而導致嘗味期縮短,草莓放入蛋糕夾層前一定要擦乾水分

加入草莓鮮果的甜點並不耐放,嘗味期最多不超過2天,從裡到外滿滿新鮮草莓,誰說草莓甜點是女生的食物,相信連男生都無法抗拒季節限定草莓甜點

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  1. 草莓控不能錯過

    草莓控不能錯過的草莓甜點,費雪最大的特色在於從外觀便可清楚看見中間夾層一圈的草莓鮮果,但放久草莓便會開始出水、發酵,因此費雪蛋糕必須掌握現做即食的原則 底部切平才能使草莓站立不倒,這是製作費雪蛋糕時的小撇步 這個季節當然要好好運用當季的美好食材,大湖產區的草莓品種特徵為口感較軟、微酸中帶又能嘗到莓果甜味,吃起來相當有層次 利用草莓做出各式各樣的法式甜品和茶飲,挑選時,應選擇體型大小一致的草莓,最能代表冬天的水果,就是繽紛美味的草莓。 下一篇一起做老奶奶檸檬蛋糕

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