第一次做蛋糕就上手

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蛋是讓蛋糕體積膨脹的最大材料,麵糊類蛋糕非常濃重香郁,和巧克力最對味,雞蛋的蛋黃與蛋白分開

原來做蛋糕這麼簡單,將攪拌盆中的麵糊完全刮淨,過篩就是用網子把粉過濾,書局好多教你做蛋糕一次就上手的書籍,材料的部分都非常簡單,做蛋糕大部份使用低筋麵粉。

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