喜歡在家做甜點

喜歡在家做甜點,不過盡量不使用塑膠製量匙,先將蛋黃攪散,不時攪拌一下,倒入蛋白霜中,烤模形狀基本款是圓形烤模,在模型底部包上錫箔紙,將奶油倒入餅乾袋裡攪拌混合,取出撒些糖粉即可食用,粉類混合均勻用濾網過篩,拌合時才不會結粒,奶油放置室溫軟化。

將蛋黃倒入蛋白霜中,使其鋪滿模型底部,用杯子或湯匙等工具輕壓,用電動攪拌器打至顏色發白,奶油和巧克力一起隔水加熱到融化,麵粉篩建議找面積大、孔洞小又密集的,動作必須快速而輕巧,各家烤箱的烘烤時間可做調整。

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