細細咀嚼老奶奶檸檬蛋糕

老奶奶檸檬蛋糕的糖蛋糕吃起來依舊溼潤不會太乾,是比較軟綿的海綿蛋糕口感,吃起來比較清爽

老奶奶檸檬蛋糕鬆軟溼潤,表層披覆上新鮮檸檬調製而成的糖,要細細咀嚼才能感受到的檸檬清香,不像檸檬蛋糕的口感比較扎實,奶油味比較重,用鑄鐵鍋烘烤後,外微脆,加了檸檬汁,屑,蛋糕體口味清香,糖沙沙蜜口感與蛋糕的清新檸檬香氣,襲捲著牙齒與味蕾,介於扎實重蛋糕與輕飄飄戚風蛋糕之間。

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夏日經典常溫蛋糕【老奶奶檸檬蛋糕】

夏日經典常溫蛋糕老奶奶檸檬蛋糕】全程利用新鮮檸檬製作,外表看來樸實無華,聞起來有淡淡的檸檬清香

製做檸檬糖一定要用糖粉,不可用細砂糖,天然的檸檬香氣,淋上糖檸檬蛋糕,名為香柚檸檬蛋糕,整體吃起來算是微甜的口感,引用全蛋打法的法式海綿蛋糕體,雖然奶油比例高,但不影響整體風味

製作蛋糕體時須依各種不同蛋糕所需,檸檬蛋糕本身就很可口,淋上檸檬糖增加酸酸甜甜的檸檬風味,要細細咀嚼才能感受到的檸檬清香。

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夏天最喜歡吃老奶奶檸檬蛋糕

夏天,最喜歡老奶奶檸檬蛋糕的香氣與清涼感

不像一般檸檬蛋糕的口感較扎實,奶油味比較重,全蛋中的蛋黃和蛋白在一起透溫度可以幫助打發,用鑄鐵鍋烘烤後,外皮微脆,加了檸檬汁,屑,蛋糕體口味清香

檸檬蛋糕因為是用天然的檸檬製成,相較於人工香精的味道會來的比較清淡,淋上檸檬糖後口感又多一層,非常特別,熱熱剛出爐時享用最美味,全蛋打發之後為防消泡,動作越快越好,快速倒入蛋糕模送進烤箱

如果要做成老奶奶檸檬蛋糕,糖可減為70g,奶油70g,製作蛋糕體時須依各種不同蛋糕所需。

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