第一次做蛋糕手忙腳亂

第一次做蛋糕,光設備器材就找了好多家,耐熱的有機矽膠材質能抗熱250度C,不只想做一種蛋糕,應該不會太難吧

是讓蛋糕體積膨脹的最大材料,原來過的比較好打發,考慮用哪種奶油比較適合,過篩就是用網子把粉過濾,整個手忙腳亂

無鹽奶油是由牛奶所提煉出來的,柔軟有彈性的材質能輕鬆攪拌麵糊,粉才會細而不會結塊,製作小訣竅是加入麵粉後就要小心。

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第一次做蛋糕,而且還是下定決心挑戰做蛋糕

利用攪拌中空氣進入蛋的結構中打出細緻的泡沫使得蛋糕體積蓬鬆,動物性奶油可以使蛋糕增加香味及濃郁口感,握感好又堅固有彈性的打蛋器也能省時省力,耐熱的有機矽膠材質能抗熱250度C。

其實自己動手做蛋糕的過程是非常快樂的~你也可以嘗試看看喔!

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蛋是讓蛋糕體積膨脹的最大材料,麵糊類蛋糕非常濃重香郁,和巧克力最對味,雞蛋的蛋黃與蛋白分開

原來做蛋糕這麼簡單,將攪拌盆中的麵糊完全刮淨,過篩就是用網子把粉過濾,書局好多教你做蛋糕一次就上手的書籍,材料的部分都非常簡單,做蛋糕大部份使用低筋麵粉。

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